Article Le Penthièvre Le 30 Décembre 2022
La boulangerie Le Nôtre, à Lamballe (Côtes-d'Armor) est en lice pour devenir la meilleure boulangerie de France. Elle participe à l'émission du même nom sur M6.
La 10e édition de l’émission de La meilleure boulangerie de France sera diffusée à partir du 2 janvier 2023 à 18 h 35 sur M6. La boulangerie d’Antoine Le Nôtre, à Lamballe (Côtes-d’Armor) est en lice pour la première fois.
Pas convaincu
Lorsqu’il a été approché par la production, Antoine Le Nôtre n’était pas emballé pour participer à l’émission. « J’avais déjà beaucoup de travail, et avoir une équipe de tournage dans les pattes ne m’emballait pas vraiment », confie-t-il. Mais très vite le patron change d’avis. « Ce sont mes apprentis qui m’ont convaincu. Ils m’ont dit que c’était une opportunité de montrer notre travail et je me suis dit que pour eux, ça pouvait être quelque chose de gratifiant. »
Priorité aux clients
C’est grâce à ses créations postées sur les réseaux sociaux que le boulangerie s’est fait remarquer par M6. Très discret, Antoine Le Nôtre n’entre pas dans les détails de l’émission. Mais il rapporte être resté fidèle à lui-même. « On a continué à travailler normalement. On n’a rien changé, en pensant toujours à nos clients. »
La boulangerie n’a pas manqué d’idées pour se démarquer de la concurrence. « On a la chance d’être une entreprise jeune où les salariés débordent d’énergie et d’inspiration. On fait de chaque produit une histoire. C’est ce qu’on a essayé de transmettre à l’écran », conclut-il.
Photographie: Antoine Le Nôtre, boulanger à Lamballe, participe à l'émission La meilleure boulangerie de France sur M6. ©Le Penthièvre
