Article du Ouest France du 01.04.2025 par Anne-Lyse RENAUT
Ces dernières années, plusieurs magasins Écomiam ont ouvert dans le département des Côtes-d’Armor. Grégory Garçon s’occupe de la gérance de trois d’entre eux. Le Lamballais croit beaucoup en ces produits surgelés français, « de bonne qualité » et à « prix abordables ». Rencontre.
Grégory Garçon, 47 ans, est à la tête de trois magasins Écomiam dans les Côtes-d’Armor. Depuis 2019, à Plérin, 2020, à Lamballe, puis 2022, à Matignon. Celui qui « cherchait à entreprendre dans les produits surgelés » a été convaincu par le concept, après sa rencontre avec le fondateur de cette enseigne quimpéroise, Daniel Sauvaget.
Le principe d’Écomiam ? La vente de produits surgelés 100 % français, « dont beaucoup de produits bretons » , complète Grégory Garçon.
« De la transparence sur les prix et les produits »
Celui qui habite à Lamballe depuis dix-huit ans apprécie aussi « la transparence de l’enseigne sur les prix et les produits » . Sur les étiquettes, l’origine de l’aliment est indiquée. En magasin, « on met le prix d’achat aux producteurs, la marge et la TVA ». La rémunération de l’agriculteur « qui travaille est importante pour ce Costarmoricain « affilié » Écomiam.
En achetant dans l’enseigne, « on peut manger des produits de bonne qualité avec un budget abordable » , indique le quadragénaire. Sans oublier que « les surgelés permettent de ne pas gaspiller » . Comment ? « En utilisant la quantité dont on a besoin ». Plus globalement, les valeurs d’Écomiam correspondent parfaitement à la « philosophie de vie » de ce père de trois enfants.
Un « panier malin » avec cinq menus pour la semaine pour quatre personnes
Dans les magasins, « il y a deux saisons » : hiver et été. Si la période de Noël est celle des plus fortes affluences, l’enseigne propose également, tout au long de l’année, des concepts appréciés comme « le panier malin : cinq menus pour la semaine, pour quatre personnes.
Et ce n’est pas tout. Pour cet ancien chef d’atelier chez Asserva, une entreprise spécialisée dans les automatismes industriels, l’important est aussi la proximité avec les clients. « Je suis commerçant et pas commercial. J’aime discuter, expliquer les produits… » , décrit le Lamballais.
Des salariés présents depuis le début
Ordonné, motivé et passionné, si Grégory Garçon a racheté le magasin de Plérin en 2019, il a réalisé un travail impressionnant en créant « de A à Z » celui de Lamballe, qu’il a ouvert en mars 2020 « en plein Covid » . « J’ai pu démarrer grâce au bouche-à-oreille » , se souvient-il. Avec les restrictions sanitaires, il a « aussi pu prendre le temps » avec les clients de passage. « Je n’ai pas connu une ouverture classique, mais ce n’est pas grave du tout », se réjouit-il.
Aujourd’hui, Grégory Garçon est content de pouvoir compter sur des salariés « qui sont présents depuis le début » à ses côtés. Ils sont quatre à Lamballe et Plérin, ainsi qu’un salarié à Matignon. C’est avec cette « même équipe » qu’il porte toutes ses valeurs qui lui tiennent à cœur.
Le magasin de Matignon en difficulté
Comment se portent les magasins ? « Une bonne dynamique » à Lamballe et « un peu de perte » à Plérin, « lié à un manque de visibilité » du magasin, situé au bout du parking du centre E.Leclerc.
À Matignon, il y a un redressement judiciaire, mais ce dernier a été « accepté » , rassure Grégory Garçon, qui reste « optimiste . Il explique les causes de cette situation : « Des charges telles que l’électricité ont augmenté » et puis « il y a eu des travaux sur le parking » devant ce magasin, mais ils sont désormais terminés. Celui qui « mange et connaît ses produits » veut y croire. D’ailleurs, il n’est pas le seul dans le département. D’autres magasins sont présents à Taden, Loudéac, Guingamp et Lannion.
Photographie : Grégory Garçon, responsable des magasins Écomiam de Plérin, Lamballe et Matignon, et Simon Le Floch, salarié depuis septembre 2020. | OUEST-FRANCE
Site internet : www.ecomiam.com
