Article du Ouest France du 25/11/24 par Anne-Lyse RENAUT
C’est jour J. La cave sans alcool, baptisée « Bulles à part », ouvre ses portes, rue Saint-Martin, à Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor). L’occasion pour la gérante de présenter 200 références de bières, spiritueux, vins…
"Ça y est, c’est l’ouverture. Je suis contente que cela prenne forme", indique Camille Monceau, la nouvelle gérante de la cave sans alcool, Bulles à part, qui ouvre ses portes, ce mardi 26 novembre 2024, au 4, rue Saint-Martin, à Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor).
Sur de jolies étagères en bois installées le long des murs en pierre de la boutique, c’est dans une ambiance "chaleureuse" que la trentenaire a voulu mettre en avant 200 références de boissons sans alcool.
On a beaucoup de références bio
, précise la commerçante. Elle cite même une marque de bière bio, sans alcool et sans gluten pour ceux qui le souhaitent. Du rosé, du blanc, du rouge… de belles bouteilles de vins pétillants se succèdent également sur les étagères du commerce. Comme elle l’avait annoncé, le choix est varié
.
Côté spiritueux, il y en a aussi pour tous les goûts. Gin, rhum, amaretto… Plusieurs marques sont à disposition ainsi que des sirops aux diverses saveurs. Cela permet notamment de réaliser des recettes de cocktails ».
Sans oublier d’autres boissons comme des jus bio, mais aussi du café ou thé infusés à froid, de la marque Gualala basée à Ploufragan, ainsi que du Kombucha
, une boisson à base de thé fermenté, de l’entreprise Biogroupe basée à Erquy.
Dans le magasin, une partie épicerie a été installée. Les clients y retrouveront de quoi réaliser un apéritif avec, par exemple, des terrines
de poissons de Carantec (Finistère) ou des
chips au blé noir, confectionnés dans le Morbihan
.
Pourquoi à Lamballe ? C’est une ville qui bouge et c’est chez moi
, indiquait Camille Monceau à Ouest-France, dans l’édition du 19 octobre 2024. Très motivée, elle croit fort en son projet et à l’univers du sans-alcool pour lequel il y a une demande
.
Bulles à part, 4 rue Saint-Martin, Lamballe-Armor. Du mardi au samedi, de 10 à 13 h et de 15 h à 19 h. Facebook : Bulles à part. Instagram : bullesapart
